R
RSS
مهمان
مهمان
کباب کوبیده یکی از شناختهشدهترین کبابهای ایرانی است که با گوشت چرخکرده، پیاز، نمک و فلفل تهیه میشود. کباب کوبیده برخلاف ظاهر سادهاش به چند نکته حساس نیاز دارد. اگر آب پیاز زیاد باشد، گوشت از سیخ جدا میشود. اگر چربی کم باشد، کباب خشک خواهد شد. اگر گوشت به اندازه کافی ورز نخورد، بافت آن انسجام لازم را پیدا نمیکند.
ادامه مطلب.....
ادامه مطلب.....